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「船場吉兆　使い回し事件」から学ぶこと


飲食店での刺し身のツマやパセリの使い回しは、昔から消費者の間でも、噂になっていたことです。
ところが、偽装が立て続けに起こっている近頃では、消費者は使い回しの実態よりも、そのような行為は、どの飲食店でもやっているのでは、と思い込んでいるのです。
問題ない、などと考えて、使い回しを行なっている飲食店は少なくないようです。
事件をきっかけとして、考えの飲食業界に対して、厳しく改善を求めなければなりません。


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